Trasferirsi in una nuova casa significa anche partire da zero con tutto ciò che serve per utilizzare la cucina. Tra stoviglie, pentole, utensili, piccoli elettrodomestici e prodotti per la pulizia, la lista può diventare molto lunga. Per evitare acquisti casuali o oggetti destinati a rimanere inutilizzati nei cassetti, è consigliabile partire dagli oggetti di base ed eventualmente aggiungere altro in seguito.
Una cucina funzionale può essere allestita anche senza acquistare tutto in una volta. L’essenziale comprende ciò che serve per preparare, cuocere, servire e conservare il cibo, oltre agli strumenti indispensabili per lavare e mantenere puliti piano di lavoro, stoviglie ed elettrodomestici.
Vediamo quindi di seguito quali sono le cose indispensabili per allestire una cucina nuova e poter iniziare subito a preparare i propri pasti.
Un servizio di piatti per la cucina nuova
Uno dei primi acquisti da fare sono senza dubbio le stoviglie. Un servizio completo generalmente comprende piatti piani, piatti fondi e piatti da dessert. Per una casa destinata a una o due persone, un set da sei coperti offre già una buona dotazione e permette di avere qualche pezzo di ricambio mentre gli altri sono in lavastoviglie o nel lavello.
I piatti si possono acquistare anche negli ipermercati, dove il reparto casalinghi offre spesso un’ampia scelta. Da Bennet, per esempio, nel reparto dedicato alla casa si possono trovare diverse proposte per la tavola, comprese delle offerte sui piatti che permettono di acquistare tutto il necessario a un prezzo conveniente. Oltre ai piatti, possono servire alcune ciotole di diverse dimensioni, comode per la colazione, per le insalate, per preparare gli ingredienti e per servire contorni o dessert.
Bicchieri, tazze e tazzine
Anche i bicchieri sono un degli acquisti indispensabili. Un set da quattro o sei bicchieri da acqua permette di coprire le esigenze principali. Si possono aggiungere successivamente bicchieri specifici per vino, birra o altre bevande, in base alle proprie necessità.
Per la colazione servono invece tazze e mug, mentre chi beve abitualmente caffè espresso può aggiungere alcune tazzine. È utile avere anche una caraffa, soprattutto per avere sempre acqua a disposizione durante i pasti.
Posate e utensili per la tavola
Il servizio di posate dovrebbe comprendere almeno forchette, coltelli, cucchiai e cucchiaini. Anche in questo caso, un set da sei persone è una buona base di partenza. Per servire a tavola servono inoltre un paio di posate da portata, un mestolo, una paletta per dolci e, se si preparano spesso insalate o piatti da condividere, una pinza da servizio.
Cucina nuova: pentole e padelle indispensabili
La batteria di pentole è uno degli acquisti più importanti, perché consente di affrontare la maggior parte delle preparazioni. Non è necessario acquistare subito un set molto grande. Bastano alcune misure versatili. Una dotazione iniziale può comprendere:
- una pentola media con coperchio;
- una pentola più capiente per pasta, zuppe e verdure;
- un pentolino per salse, latte e piccole quantità;
- una padella antiaderente media;
- una padella più grande per preparazioni abbondanti;
- una casseruola con coperchio;
- una teglia da forno.
La scelta del materiale dipende dal piano cottura e dal tipo di preparazioni che si intendono fare. È importante verificare anche la compatibilità con induzione, se presente. I coperchi sono particolarmente utili per ridurre i tempi di cottura e gestire meglio alcune preparazioni.
Gli utensili da cucina da avere subito
Una cucina appena allestita può diventare poco pratica se mancano gli utensili più semplici. Tra gli strumenti da acquistare per primi ci sono un coltello da chef, un coltello seghettato per il pane e un piccolo coltello per frutta e verdura. Servono poi un tagliere, una grattugia, un pelapatate, un apriscatole e un cavatappi. A questi si aggiungono mestoli, cucchiai di legno o silicone, spatole, pinze da cucina e un colino.
Strumenti utili per preparare gli alimenti
Alcuni utensili non sono indispensabili al primo giorno, ma possono semplificare molto il lavoro. Un frullatore a immersione, per esempio, è utile per vellutate, zuppe, salse e frullati. Una bilancia da cucina serve per dosare con precisione gli ingredienti, soprattutto quando si preparano dolci o si seguono ricette con quantità specifiche.
Possono essere utili anche uno spremiagrumi, un misurino graduato, una pinza per alimenti e un termometro da cucina. Chi prepara spesso dolci può aggiungere una frusta, un mattarello, una spatola da pasticceria e alcuni stampi.
Teglie, pirofile e accessori per il forno
Per utilizzare il forno servono almeno una teglia rettangolare e una pirofila. Una griglia o una teglia aggiuntiva può risultare utile quando si preparano contemporaneamente più pietanze.
Non dovrebbero mancare neppure guanti da forno o presine resistenti al calore. Un rotolo di carta da forno può essere inserito fin dall’inizio nella dispensa, insieme alla pellicola e alla carta di alluminio, utili per cucinare e conservare gli alimenti.
Piccoli elettrodomestici
Non è necessario riempire subito il piano di lavoro di elettrodomestici. Alcuni, però, possono rendere la vita più semplice. Tra i più utili ci sono il bollitore elettrico, la macchina da caffè o la moka, il tostapane e il frullatore a immersione. Il microonde può essere molto comodo per riscaldare rapidamente i cibi, mentre un robot da cucina può essere valutato in seguito, soprattutto se si preparano spesso impasti o ricette elaborate.
Anche la scelta di questi apparecchi dovrebbe partire dall’uso effettivo. Acquistare un elettrodomestico perché sembra utile in teoria porta facilmente a occupare spazio con strumenti utilizzati solo occasionalmente.
Tutto ciò che serve per lavare e pulire
Infine, una cucina pronta all’uso ha bisogno anche dei prodotti per la pulizia. Servono spugne, panni in microfibra, detergente per piatti, detersivo per la lavastoviglie se presente e un prodotto adatto alle superfici della cucina. Sono utili anche uno scolapiatti, uno spazzolino per pulire gli angoli più difficili e alcuni panni da cucina. Se è presente una lavastoviglie, vale la pena acquistare fin dall’inizio anche sale e brillantante, in modo da poterla utilizzare fin da subito.
